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Paschado

Ingrédients :
Oeufs
Farine
Crème
Pincée de sel
Quantité suivant les goûts.

Faire une pâte à crêpe assez épaisse à laquelle on ajoute une bonne rasade de crème.

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Verser la pâte sur une épaisseur d'1cm au moins.
Cuire des deux côtés en faisant sauter et servir tiède ou chaud.

Le Paschado était le plat du vendredi, jour maigre.
Il est très apprécié pour sa simplicité de préparation et il peut également être proposé en entremet ou en dessert accompagné de sucreries.